Eenmaal daags Janneke (jannekeleber) wrote,
Eenmaal daags Janneke
jannekeleber

BEEF WELLINGTON

janny

Janny: “Beef Wellington.”
Robèrt: “Hè lekker.”
Janny: “Ja, zeker lekker. En makkelijk.”
Robèrt: “Kan ik wat doen om je te helpen.”
Janny: “Als jij het zout en de peper aan zou willen geven. Dank je. En misschien het deeg maken?”
Robèrt: “Ga ik doen.”
Janny: “Ik begin met het aanbraden van de ossenhaas.”
Robèrt: “Het is een flink stuk zeg.”
Janny: “Ja, mooi he? En je hoeft niet veel te doen hoor. Gewoon even laten rusten in de pan terwijl hij dichtschroeit en dan pas omdraaien. Daarna zet ik hem in de oven.”
Robèrt: "In de oven!”
Janny: “Ja, in de oven.”
Robèrt: “Hoe heet?”
Janny: “Zo rond de 200 graden.”
Robèrt: “O, je laat hem in de pan.”
Janny: “Ja, gewoon in de pan.”
Robèrt: “Moet je wel een goeie pan hebben.”
Janny: “Dat is goed dat je dat zegt. Een pan die in de oven kan. Dat is natuurlijk wel belangrijk.”

Ik vond Janny en Robèrt tijdens Heel Holland Bakt al zo rustgevend. Keuvelend met de kandidaten tijdens hun opdrachten. ‘Je maakt de glazuur van ahorn-siroop? Leuk!’ Of na afloop de dag doornemend in hun witte tentje bij een kopje thee. ‘Die soesjesberg, dat was een pittige opdracht voor ze. Maar sommigen hebben het er goed van afgebracht.’

En vandaag trakteerde Max ons op een heel programma met alleen maar Janny en Robèrt zeg. Samen gingen ze een kerstdiner maken. En ik dacht nog: goed opletten, want ik weet nog geen kerstdiner, maar ik heb er helemaal niets van meegekregen want ik raakte in die bedwelmde staat van zijn waarin Bob Ross je vroeger ook kon brengen. Die staat van zijn waarin je zo rustig wordt, dat je helemaal niets meer hoort en je alleen maar zacht je ziel laat masseren door de kalmte van mensen die iets doen waar ze compleet in opgaan. Zodat de wereld verdwijnt en er niets anders meer overblijft dan caramelmousse, licht opgeklopt eigeel, een lekker royale laag chocola voor over de taart en... Beef Wellington.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment