Eenmaal daags Janneke (jannekeleber) wrote,
Eenmaal daags Janneke
jannekeleber

  • Music:

ZUURTJE STRUCTUURTJE

“Ga jij niet teveel zout gebruiken?”, vraagt het patatje.
Hij zegt het terloops terwijl hij langs me loopt in de keuken, alwaar ik sta te koken.
Ik vind het een rare vraag voor iemand wiens enige band met eten tot nu toe was om het zo snel mogelijk op te krijgen zodat hij 10 minuten extra Wii-tijd kon verdienen.
“Waarom mag ik niet teveel zout gebruiken?”, vraag ik terug.
“Gewoon”, zegt het patatje. “Dat is zonde van je vlees. Je moet wel een beetje zout doen. Maar niet teveel.”
En hij drentelt de keuken weer uit.
Nou moe, waar komt dat vandaan?

We eten trouwens helemaal geen vlees, maar pompoentaart. Als ik die op tafel zet, hangt de pipo er meteen met zijn hoofd boven.
“Ruikt lekker”, zegt hij. Om er vervolgens kritisch naar te kijken.
“En goeie presentatie.”
“Nou, dank je”, zeg ik.
De pipo neemt een hap. En beweegt wat heen en weer met zijn hoofd.
“De structuur vind ik wel wat minder”, zegt hij. “Dat is jammer.”

Nu begint er een belletje te rinkelen.

“En wat krijg ik voor de smaak?”, vraag ik na een paar happen.
Nu bewegen alledrie mijn mannen ineens zo raar met hun hoofd heen en weer.
“Aardig”, zegt de pipo. "Maar er mist iets."
“Ja”, erkent het patatje. “Er mist iets.”
“Wat vind jij dat er mist, pap?”, vraagt de pipo tenslotte aan A.
A. proeft ook nog even uitgebreid.
“Een zuurtje”, zegt hij dan tenslotte.
“Ja, een zuurtje”, beaamt de pipo. “Een beetje citroenschil...”
“Of wat verse sinaasappelsap”, zegt A.
"Of gewoon een zuurtje!", roept het patatje enthousiast.

En zo is de hele jury het erover eens: leuke presentatie, matige structuur en de smaak mist een zuurtje.

Een uur later zitten ze met z’n drieën voor de tv te kijken naar Topchef, of naar Over de kook. Of hoe het nieuwe programma ook maar heten mag van chef kok Robert Kranenborg. Die opvallend genoeg zijn hoofd tijdens het proeven net zo heen en weer beweegt als zij...
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments